Rhabarber

Rhabarber: Standort, Pflege und typische Probleme

Standort & Vorbereitung

Rhabarber ist eine ausdauernde, kräftige Staude und braucht über Jahre ausreichend Platz, tiefgründige Erde und eine gleichmäßige Wasserversorgung. Ein Standort mit regelmäßiger Sommerhitze und sehr trockener Erde schwächt die Blätter. Beim Pflanzen nicht das Herz tief vergraben. Wo Wasser lange stehen bleibt, kann die kräftige Wurzel trotzdem Schaden nehmen.

Pflege im Jahresverlauf

Frisch gesetzte Pflanzen zunächst einwachsen lassen und an jungen Exemplaren nicht sofort die ganze Ernte nehmen. Reife Stiele vorsichtig herausdrehen oder nahe der Basis lösen, ohne den Vegetationspunkt zu verletzen. Für die Pflanzenregeneration die Ernte rechtzeitig beenden und genügend Blätter stehen lassen. Eine dünne Kompostschicht kann den Boden versorgen, darf das Herz aber nicht zudecken.

Probleme richtig einordnen

Nur die Blattstiele kulinarisch verwenden: Rhabarberblätter sind nicht für den Verzehr geeignet. Bei fleckigen, schlappen oder faulenden Stielen zunächst den Feuchtehaushalt prüfen. Ein schwächerer Ertrag in sehr alten, gedrängten Beständen kann Teilung und Neupflanzung sinnvoll machen; dafür den Wurzelstock in geeigneter Ruhezeit vorsichtig mit gesunden Knospen aufteilen.