Petroselinum crispum var. tuberosum
- Licht und Lage
- sonnig bis halbschattig
- Boden
- tiefgründig, locker und steinarm
- Start und Pflanzung
- Direktsaat und eine ausreichend lange Kulturzeit vorsehen
Schnellcheck: Passt Wurzelpetersilie in deinen Garten?
Boden: tiefgründig, locker und steinarm
Pflege im Gartenjahr
Die Reihen kennzeichnen und dicht stehende Keimlinge rechtzeitig vereinzeln.
Ernte oder Verwendung
Wurzeln im Herbst vorsichtig ausheben; bei Blattentnahme genügend Laub für das Wachstum belassen.
Darauf kommt es besonders an
Blattpetersilie bildet nicht dieselben dicken Speicherwurzeln.
Wurzelpetersilie: von der Direktsaat zur Ernte
Die Wurzeln entwickeln sich in tiefgründigem, gelockertem Boden am besten. Entferne Steine und starke Verdichtungen vor der Aussaat; späteres tiefes Lockern unmittelbar an den Wurzeln kann sie beschädigen. Markiere die Reihe zuverlässig, weil die Jugendentwicklung Zeit braucht und Unkraut sonst leicht übersehen wird.
Nach dem Auflaufen vereinzle zu dicht stehende Pflanzen nach der benötigten Endgröße. Gieße in Trockenphasen gleichmäßig, ohne ständig Staunässe zu erzeugen. Wenn du Blätter für die Küche schneidest, nimm nicht so viel Laub ab, dass das Wurzelwachstum stockt. Zur Herbsternte die Wurzeln vorsichtig ausheben statt am Kraut zu reißen. Blattpetersilie ist kein gleichwertiger Ersatz, wenn du kräftige Speicherwurzeln ernten möchtest.
Mehr dazu: Aussaaten terminlich planen und Boden vor der Saat prüfen.
Passende Ausstattung: Pflanzleinen
Länge und gut sichtbare Schnur auswählen.
Pflanzleinen suchenQuellen und Einordnung
Eigenständig formulierte Praxishinweise mit fachlichem Hintergrund zum Weiterlesen. Bei englischen Quellen sind Termine und Winterhärte nicht unverändert auf jeden Standort in Deutschland übertragbar. Sortenhinweise und örtliche Bedingungen beachten.